Yams (Dioscorea) نوعی از گیاهان غده غده است که در آسیا ، آفریقا و کارائیب سرچشمه گرفته است.
آنها غالباً با سیب زمینی شیرین اشتباه می گیرند. با این حال ، مربا کمتر شیرین و نشاسته تر هستند.
نمای بیرونی قهوه ای و پوستینی مانند دارند. گوشت بسته به بلوغ یام می تواند سفید ، زرد ، بنفش یا صورتی باشد.
این غده ها بسیار مغذی ، همه کاره هستند و از جهات مختلفی می توانند برای سلامتی شما مفید باشند.
در اینجا چند مزایای سلامتی و تغذیه ای از گیاهان دارویی وجود دارد.
1. بسته بندی شده با تغذیه
یام سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر است.
یک فنجان (136 گرم) مربای پخته شده فراهم می کند (2):
یام ها نه تنها منبع عالی فیبر بلکه از نظر پتاسیم و منگنز نیز زیاد هستند ، که برای حمایت از سلامت استخوان ها ، رشد ، متابولیسم و عملکرد قلب نیز مهم هستند (3Trusted Source، 4Trusted Source).
این غده ها همچنین مقادیر مناسبی از سایر ریز مغذی ها مانند مس و ویتامین C را در اختیار شما قرار می دهند.
مس برای تولید گلبول های قرمز و جذب آهن بسیار حیاتی است ، در حالی که ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند (5Trusted Source، 6Trusted Source، 7Trusted Source، 8Trusted Source).